荷蘭的食品與飲料行業

荷蘭一個非常活躍的行業是食品和飲料行業，這實際上是該國最大的產業。2021年，有超過6000家公司活躍在食品、飲料和菸草行業。同年總營業額約為771億歐元。在食品、飲料和菸草行業中記錄到營業額增長的公司份額也在上升：2020年第一季度，52%的公司顯示出營業額增長，而2019年同期為46%。 [1] 這意味著，食品和飲料行業可以被視為一個投資或開創公司的非常豐厚的領域。此外，這是一個非常多元化的領域，擁有海量的不同機遇。你可以選擇留在物流端並運輸貨物，如冷藏特種貨物。你也可以選擇更多地在消費端運營，例如開一家餐廳、擁有門市或作為特許經營公司運營。你也可以選擇生產貨物，你可以從一些幾十年來一直在這樣做的熟練荷蘭人那裡學習。

無論如何：這個行業提供了大量的可能性和擴張途徑。由於食品和原材料生產方法的不斷變化，這也是一個非常充滿活力和創新的行業。例如，每當發明出更高效種植蔬菜的新程式時，荷蘭人總是第一個付諸實施。由於該行業內部創新與生產的交織，這些新方法也往往在該國本土發明。如果你在這些領域之一擁有專業知識，那麼這個行業絕對會為你提供大量的增長和擴張機會。我們將在本文中概述有關該行業的基本情況。我們還將向你展示一些正在流傳的當前趨勢，以及你如何利用這些趨勢獲益。無論你是已經活躍在食品和飲料行業，還是渴望在該領域建立一家荷蘭企業：總有新想法和新創業者的立足之地。

該行業的當前市場狀況

荷蘭以其非常現代且具有競爭力的食品工業而聞名。該國也是水果和蔬菜、肉類、乳酪、乳製品及各種乳製品、香腸、澱粉衍生物以及巧克力和啤酒等奢侈品等日常產品全球最大的生產國之一。荷蘭實際上是世界第二大農產品出口國，考慮到該國極小的國土面積，這是令人驚歎的。這相當於約945億歐元。其中約四分之一是再出口。這絕非小事！因此，荷蘭生產的食品和飲料中有很大一部分出口到了不同的國家。荷蘭人能出口這麼多並不令人意外。例如，當你看到他們學會如何在溫室中大量生產蔬菜和水果的方式時，你會看到與其在這些領域取得成功相對應的雄心壯志。如果你是一個對生產與創新重疊領域感到興奮的人，你會發現荷蘭是在這方面任何創新型公司的完美運營基地。荷蘭人總是在尋找完善流程和程式的途徑，在食品和飲料行業也不例外。

價格壓力及其對農民的影響

在過去的幾十年裡，折扣超市一直在與 Ahold-Delhaize (Albert Heijn) 等已建立知名度的巨頭展開激烈競爭，後者是全球最大的零售商之一。該公司實際上在美國也非常著名。儘管如此，某些折扣超市在荷蘭的市場份額也在增加。這導致所有超市都面臨著持續的競爭，因為像 Ahold 這樣的品牌也需要引入高質量的知名品牌（A-brands）和折扣促銷，才能夠進行競爭。荷蘭超市的總銷售額每年大約達到450億歐元。超市不斷篡改價格的事實，給荷蘭農民和作物生產者創造了一個相當不穩定的局面。這要求他們以創新和更高效的方式種植食品，以便能夠從其產品中獲利。儘管如此，荷蘭人在克服障礙方面相當堅韌，因此，這就是他們不斷在做的事。

食品行業中其他潛在的問題包括始終向所有客戶保證食品安全的義務，這屬於國際法律法規的管轄範圍，例如 EC1935/2004。嚴格的衛生要求和法律法規使食品行業不斷面臨挑戰，這不可避免地意味著，當你在該行業內運營時，你始終需要了解最新的法律法規。當你處理高風險成分時更是如此。如果你想獲得成功並有所作為，重要的是儘可能簡化你的工作，並使流程儘可能清晰。確保根據行業標準選擇合適的材料和機械。此外，確保所有員工都接受了充分的教育並持有必要的證書，以便能夠執行其工作。

關於在歐盟內部進出口適合人類食用產品的法律條件

除了告訴如何正確且合法地生產和準備食品的法律法規外，你還需要考慮到涵蓋食品、飲料和其他適合人類食用產品運輸的嚴格規定。總的來說，你可以得出結論：如果某種產品已在任何歐盟成員國生產，並且目前仍在歐盟內自由流通，那麼它也可以在荷蘭銷售。申報任何進口貨物的義務在於荷蘭進口商，這意味著如果你進口食品和飲料，申報義務在你。這也適用於任何形式的包裝。但請注意，特殊規則適用於需繳納荷蘭消費稅的貨物。這包括諸如酒精飲料、菸草等貨物，但也包括果汁和蔬菜汁、檸檬水和礦泉水等更為“常規”的產品。由於其性質，進出口此類貨物存在某些額外的條款和條件。你可以在本文中閱讀有關消費稅的更多資訊。

食品和飲料行業的趨勢與發展

從自有品牌產品到肉類加工工業，從乳製品到工業烘焙：食品行業是多樣化的，由各種食品生產商組成。食品行業的發展變化迅速。消費者行為正在發生改變，這不可避免地對食品和飲料的生產和分銷產生影響。同時，產業鏈必須變得更加可持續，創新永不停止。此外，當涉及到客戶群時，該行業是最容易受到影響的行業之一。這是相當符合邏輯的，因為人類絕不會食用任何他們不喜歡的食品或飲料。此外，該行業在很大程度上受到臨時趨勢和炒作的影響。一些例子包括冷凍酸奶（FroYo）、外帶咖啡、快餐趨勢、吉事果（churros）和衝浪碗（pokébowls）等驚人的普及度：你可能還記得曾經有一個階段，實際上每個人都在街上食用這些產品。

這意味著在該行業內運營時需要非常靈活，因為這些趨勢和炒作往往變化非常快。當前最引人注目的趨勢之一是，一些消費者正日益尋找一站式商店，而其他消費者實際上對食品的來源更感興趣，因此尋找原創產品和特定市場進行購物。尤其是來源公平的本地產品在後一個群體中很受歡迎，而前述群體僅希望存在可以買到他們能想到的所有東西的商店。這有點像實用性與可持續性之間的拉鋸戰。

顯而易見的是，同時迎合這兩個目標群體可能是一個挑戰。但這就是現在的現實，因此置身於食品和飲料行業需要你在工作中隨機應變，並對自己的想法富有創意。保持生存是必要的，特別是因為疫情和封鎖對該行業的打擊如此之大。如果你想在人群中脫穎而出，並且直接向消費者提供最終產品，你將需要一個能夠同時迎合不同需求靈活的商業模式。在實踐中，該行業不同細分市場之間的界限正在變得模糊，從而使得建立所謂的融合型企業成為可能，這些企業在一個服務中結合了多個細分領域。從本質上講，超市已經在這樣做。但請記住，由於幾家大公司已經壟斷了這一特定領域，開設新超市或超市連鎖店幾乎是不可能的。儘管如此，當你以合理的價格提供高質量有趣產品時，你可能仍然能夠成功推出概念新穎的店鋪。我們的建議是瞭解這方面的可能性，但要確保你擁有足夠的實踐知識和專業知識，以便能夠運營這樣的企業。

有機與可持續產品

如上所述，越來越多的消費者正在積極尋找對地球影響較小、且在種植或生產過程中未使用任何農藥、基因改造和其他形式汙染物的產品。多項研究表明，我們許多食品受到了嚴重汙染，這對我們的整體健康也構成了嚴重風險和後果。因此，許多公司已經投資於有機產品，或用有機變體替代了現有產品。可持續性如今也是一件大事。越來越多的產品是從可持續農場或目的地發運的，這些產品通常也被視為公平貿易（Fairtrade）產品。尤其是超市連鎖店提供持續廣泛的產品，並通過有針對性的質量推廣來塑造消費者的意識。除了可持續性和動物福利之外，產品的口感和來源也扮演著重要角色。結果是，只要價效比合適，並且消費者對產品的來源有信心，消費者就願意購買更高質量的產品。

儘可能在靠近源頭的地方購買產品

另一個大趨勢是儘可能在本地購買，以最大程度地減少碳足跡。有些產品是從地球另一端的國家運來的，這使得旅程漫長且昂貴，尤其是當你考慮到運輸這些產品所消耗的大量化石燃料時。因此，大量消費者正在積極嘗試購買儘可能多的本地食品。這也幫助當地農民以公平的價格出售他們的貨物。這樣，消費者就得到了某種程度的交貨和質量保證。新冠危機似乎進一步強化了這種需求，因為許多國家和國際物流流向都受到了干擾。零售商和工業界都正從“準時制”（just in time）庫存管理轉向“以防萬一”（just in case）。或者更確切地說，他們將保留更多庫存以確保交付，而不是正好在需要時才交付原材料。這使得購買本地農產品和食品更具吸引力，因為當你可以實際訪問農場並親自檢查庫存時，作為消費者你會感到更有安全感。許多荷蘭超市也抓住了這一趨勢，現在銷售本地產品作為其常規庫存的補充。

可持續性變得越來越重要

除了食品和飲料行業產品的可持續性之外，該詞本身也變得越來越重要。當然，當前的氣候辯論也為此火上澆油。可持續性對消費者和創業者都很重要，但並非每個人都真正瞭解可持續性真正意味著什麼。總的來說，你可以說有些消費者非常清楚他們食品的足跡。這包括對環境的影響，也包括對其自身健康的影響。因此，消費者現在對食品生產和運輸的方式提出了更高要求。關於任何產品可持續性的徹底透明化正在成為規範。我們看到創業者、農民和生產商通過引入特定的“質量標誌”對此做出回應，例如 Eco-Score 和 Fairtrade 標誌。這些商標和標誌旨在讓消費者深入瞭解特定食品生產對氣候和整體環境的影響。

在這個框架內，你可以區分出作為創業者應該意識到的五個特定因素，特別是當你想要進入食品和飲料行業時。

你應該積極致力於減少產品對氣候和（生活）環境的影響。 為了做到這一點，你應該問自己諸如以下的問題：我可以預期我的產品生產對氣候、自然和直接環境產生什麼後果？毋庸置疑，例如，如果你將有毒廢棄物傾倒進公司旁邊的池塘裡，這不會被視為積極的事，因為有毒廢棄物肯定會對環境產生負面影響。
致力於讓你使用的任何包裝更具可持續性。 你可以選擇再生塑膠或對環境負面影響較小的其他材料。或者爭取使用當消費者購買產品時可以通過押金退回的塑膠。
改善動物福利也是一個熱門話題。 如今人們對生物工業中動物被飼養的往往殘酷和不人道的方式有了更多的關注，這是有充分理由的。如果你自己繁育動物，那麼要確保它們有足夠的空間走動，最好是在戶外。動物和人類一樣需要陽光。為它們提供健康的食物，而不是充斥著轉基因的飼料和滿是激素的食物。如果你進口或轉售動物產品，那麼至少要確保你知道該動物是如何繁育、餵養、運輸和屠宰的。這將為你提供對動物生活狀況的瞭解。相當多的消費者對這一主題非常警覺，主要是那些有大量資金可花的消費者。因此，瞭解動物的福利是有道理的，這也因為它們值得擁有得體的生活。
僅以健康產品為目標，或至少儘可能健康。 越來越多的消費者意識到了自己的飲食，並嘗試吃符合健康生活方式的食物，比如每週去健身房多次。如今人們對食品中不健康的新增劑也有了更多的關注，因此生產含有大量不健康物質的食品是違背直覺的。如今的普通消費者根本不會再買單了。
嘗試大幅減少任何食品浪費。 在產業鏈中，無論是在消費者端，還是在工業、零售和餐飲住宿業端，都有大量的食品被扔掉和浪費。為了減少這種情況，你可以決定與其他公司合作，例如“Too good to go”和其他確保食品不會最終落入垃圾桶的公司。

如果你認真對待這些指南，你的公司很有可能可以將自己塑造為可持續的企業。這將極大地增加你在當前食品和飲料行業中成功的機會。

食品送貨上門日益普及

過去，每當你需要東西時去商店被認為是正常的。自從我們世界數字化以來，送貨上門已成為外出購物的替代方案。起初，這僅涉及電器和非食品專案等產品，但多年來，在舒適的沙發上訂購食品變得更加容易。如今，你可以線上從餐廳訂購食品、專門的餐食配送服務、餐盒以及常規的雜貨。產業鏈正在數字化，資料使這些發展成為可能。未來可能在於為消費者提供個性化服務，例如定製食品。儘管如此，大多數人仍然喜歡外出就餐，因此在短期內不太可能終結常規的購物方式。

食品供應鏈正在改變和演進

正如我們在上一段中所解釋的：與三十年前相比，如今人們的消費方式發生了巨大變化。我們社會的數字化開闢了幾乎無限的可能性，打造了一個比以往任何時候都更加苛刻和博學的標準消費者。對於每家企業而言，產品都需要量身定製以迎合目標受眾才能取得成功並大受歡迎。因此，企業的模式和產品組合都是基於目標受眾的偏好。這意味著如今的企業需要非常靈活才能保持受歡迎，考慮到消費者經常改變主意，此外還不斷想要最新最好的產品。這導致生產商不得不更頻繁地對產品進行差異化並使模式適應目標群體。這可以是任何事情，例如改變口味或成分、不同的包裝、新鮮度、產品是否需要準備還是可以直接食用等。在貫穿整個食品鏈中佔據主導地位的超市連鎖店中也可以看到這一點。同時，線上零售的增長和戶外消費創造了更多的競爭，因此即使是大超市也在尋找脫穎而出的途徑，這反過來又為該行業提供了機遇。如果你想在食品行業脫穎而出，請確保你提出既原創又實用的方案。

自有品牌和知名品牌正在快速增長

為了回應 Lidl 和 Aldi 等折扣超市，Jumbo 和 Albert Heijn 等超市在更便宜的自有品牌上投入巨資，以便能夠與前者進行競爭。如今並非每個人都有錢專門花在知名品牌（A-brands）上，這使得超市有必要提供豐富多樣的產品，在銷售價格方面也是如此。相反，知名品牌和更昂貴的品牌也獲得了極大的普及，主要是受到了要求比以往更高的中產階級人群的歡迎。因此，知名品牌的製造商越來越多地將其產品外包給專業（自有品牌）生產商，以便他們自己能夠專注於產品創新和品牌建設。如果你渴望在食品和飲料行業推出新產品，例如餐廳、食品或飲料，那麼請確保將產品量身定製給正確的受眾。如果你針對的是該行業中最苛刻的受眾，營銷可以創造奇蹟。然而，例如在網路紅人的幫助下，這個受眾可以使你的產品瞬間獲得成功。由於食品和飲料領域的創業者對個性化的表達日益增加，現在推出一個有趣的產品並取得巨大成功實際上比以往任何時候都更容易。

食品工業中的創新與技術

在該行業內有大量可能的投資者支援你，從銀行到眾籌倡議以及所謂的風險天使投資人。這是由於該行業具有高度的實驗性且易於發生變化，因此非常適合持續創新。你可以從多個領域識別出持續的創新：

產品的可追溯性：在產品的來源、製造地點和製造方式方面，透明度呈上升趨勢。這與更可持續的生產、產品的組成、公平的工作條件和動物福利保持一致。
產品中可能的過敏原：關於某些食品和補充劑對你健康的具體影響，人們瞭解得越來越多。這可以與消費者越來越意識到自己的飲食和健康問題直接掛鉤，從而決定更有意識地消費。這要求食品生產商在產品包裝上新增更多資訊，以便消費者可以輕鬆查閱該產品是否可能含有對其健康潛在有害的物質，例如乳糖、堅果或動物殼。
迴圈性的重要性：消費者意識到了需要更有迴圈性的經濟和普遍的生活方式。因此，迴圈創業涉及採取諸如更好地利用剩餘流、減少廢棄物以及迴圈採購包裝等措施。
純淨標籤（Clean label）產品風靡：普遍共識是產品需要儘可能純淨和天然，最好完全沒有新增劑。這與消費者想要過上更健康的生活方式並在普遍基礎上限制不健康產品數量相平行。這意味著產品本身應該儘可能天然，包裝和生產過程也是如此。簡單純淨是生產食品的新方式。
響應消費者需求的最佳方式：這在之前已經解釋過，消費者的思考方式在食品和飲料領域至關重要。沒有消費者就沒有市場。這意味著該領域的創新和改進時刻手拉手同行。你需要考慮到任何產品的包裝可能需要持續更改，你需要定期提高產品質量，並且苛求的消費者將需要新的選擇或口味。
機器人化、自動化和人工智慧的主題：整個產業鏈正在一步步數字化，這開闢了全新的生產可能性。這為積極的變化鋪平了道路，如改進生產流程、使用更少的能源、減少廢棄物和製造更好的產品。

除了生產和分銷之外，我們還看到智慧工業正在興起。智慧工業是大量技術創新和數字化的集合。想想機器人化、移動網際網路、雲端計算、物聯網、3D列印和資料。這種創新導致了智慧工廠的出現，在智慧工廠中，機器和機器人相互通訊，自行檢測並修復錯誤。這些發展對食品領域的每家公司都有影響。普遍共識是，以對人類、動物、自然和農民有尊嚴且經濟可行的方式生產食品非常重要。機器人實際上可以使過程變得更加清潔、高效和安全。這也是為什麼作為食品鏈中的創業者開發各種可持續和創新概念如此重要的原因。想知道你的機遇在哪裡？歡迎隨時聯絡我們的團隊，聊聊你的選擇。

對該行業產生一定負面影響的趨勢

除了我們上面提到的積極和中性趨勢外，還有一些可能被視為挫折的趨勢。不過這完全正常，因為商業世界總是容易發生持續的變化、額外的立法和法律、經濟波動、政治變化和國際事件。在食品和飲料行業也不例外。特別是過去幾年在全國和國際上都帶來了劇烈的變化。下面你將找到對食品和飲料行業產生負面影響的兩個趨勢示例。

由於消費者日益挑剔，該行業正陷入掙扎

全球人口穩步增長，這也使繁榮程度有所提高。按常理，這也意味著對食品的需求增加。由於荷蘭出口大量食品，這將導致未來幾年國際出口增加。相反，荷蘭市場保持相對穩定。正如我們在本文中已多次討論的那樣，這肯定可以與日益挑剔的消費者聯絡起來。在貧困時期，人們只要桌上有食物就很開心，而在更加繁榮的時期，我們可以允許自己變得更加講究。而這實際上正是過去六十來年裡所發生的事情。人們不再僅僅是為了吃而吃，而是吃他們喜歡的東西。儘管如此，消費者仍然要求雜貨具有良好的價效比。只有對於具有明確附加值的產品，例如具有獨特體驗或口味的高檔產品，人們才願意支付更多費用。這導致整個中間細分市場都在掙扎，包括 B 品牌。

如上所述，我們主要看到細分領域和特色產品的增長，例如有機、素食和便利食品。後者受到了消費者尋求越來越多便利這一事實的刺激。從中受益的細分市場包括雜貨送貨上門以及提供切好、預製好的專案和新鮮即食產品。消費者也在口味上進行更多嘗試，因此對國際風味和獨特、異域風味的產品持開放態度。事實證明，對於那些更多針對中低端領域的品牌和生產商來說，這很難實現。除此之外，顯而易見的是，消費者願意為服務支付額外價格，例如送貨上門或更健康的食品，但對產品本身則不然。對於食品生產商來說，挑戰在於以合適的規模高效生產，同時通過持續保持穩定質量和價格的獨特產品來吸引消費者。通過這種方式，你建立了對產品或品牌的信任，而信任在如今是一項非常寶貴的資產。

封鎖嚴重影響並打亂了產業鏈

新冠大流行在每個行業都造成了很大的混亂，但食品和飲料行業是受打擊特別嚴重的行業之一。封鎖限制了各種社會活動，例如：

餐廳就餐
社交聚會
體育賽事
夜生活
影院觀影
主題公園遊覽
游泳池
博物館
餐飲外包服務
進入特產店

所有這些活動都有一個主要的共同點：到處都提供食品和飲料。這意味著，不僅這些創業者，本質上整個產業鏈都受到了打擊。例如，當一個農民依靠某些餐廳和餐飲服務商作為其主要收入來源時，這些企業的暫停營業可能也會成為他本已掙扎的公司的致命一擊。最糟糕的部分是並非食品和飲料行業的所有創業者都倖存了下來，這意味著有相當一部分破產了。倖存下來的創業者仍在掙扎，而自疫情和封鎖以來，其他一些概念和服務實際上蓬勃發展，例如送貨上門服務。由於封鎖，創業者吸取了保持靈活和擁抱變化的價值，因為你身邊的一切隨時都可能發生變化。新冠爆發的影響將持續到2022年，特別是對於那些向餐飲住宿業供貨且不夠靈活無法轉向更多食品零售銷售的生產商而言。由於新冠大流行，產業鏈中存在許多戰略問題。

例如，由於物流挑戰和投機，原材料的供應面臨持續壓力。原材料價格大幅上漲，因此利潤率承受壓力。集裝箱價格和包裝原材料也大幅上漲。這意味著最終產品銷售商不得不不可避免地提高價格，這隻會刺激更多的價格變動。除此之外，由於許多人生病無法來到工作場所，總體勞動力成本有所上升。可用的合格人員也越來越少，這導致幾乎每個行業都有更多職位空缺可以填補。可以推測，餐飲業和其他食品服務業的一部分銷售額將喪失，轉而投向零售和線上。因此需要維持更多關鍵原材料和產品的庫存，以便能夠隨時按需交付。此外，流程的進一步自動化和機器人化可能會為整個產業鏈帶來一些有趣的益處，如更有成效的流程和更快的生產。正在發生的還有專注於更靠近本土的生產和銷售可能性，而不是遙遠的國家。肯定有很多計劃到位以抵消封鎖的所有負面影響，但該行業尚未完全走出困境。因此荷蘭歡迎擁有聰明想法的外國創業者，以進一步獲益和擴張這一行業。

外國創業者和投資者在食品和飲料行業的機遇

在荷蘭，希望加入荷蘭（及歐洲）食品和飲料行業的外國創業者擁有絕佳的機會。擁有一個充滿活力城市的高人口密度國家，創造性消費產品有著無限的銷路。不僅如此，荷蘭在食品加工產品和農產品的出口方面聞名於世。這意味著你將擁有可用的高質量全球數字和物理網路，隨時準備將你所有的貨物運往各地。除此之外，有機產品領域仍展現出極佳的潛力。在一般商業領域，荷蘭也擁有堅實而良好的聲譽，並被視為適合各類創業者極具競爭力和創新性的國家。你可以在全國範圍內為你的公司找到受過高等教育和精通多國語言的人員，以及任何細分領域和行業的龐大自由職業者群體。該國在國際上廣受歡迎，一旦其他國家聽到你總部位於荷蘭，他們將樂意與你做生意。食品和飲料行業尤為活躍，因為它由無數代代相傳家族企業的荷蘭農民所推動。在這裡，你將擁有充分的機會獲取高質量的原材料、有機產品和新鮮專案，以創造你能想到的任何最終產品。

食品和飲料行業的商業構想

由於該行業非常廣泛，在食品和飲料領域內選擇特定的公司型別可能很困難。你可以將企業大致分為生產食品和原材料的公司、包裝和組合食品及產品的公司、為消費者創造產品的公司以及銷售食品和飲料產品的公司。當然，也有運輸這些貨物的企業，但那些屬於通用物流類別。我們將向你提供這四種企業型別的示例。

生產食品和原材料的公司

如果你想建立一家生產消費品的公司，你需要考慮到涵蓋該領域的嚴格衛生和安全法律。這需要受到嚴格監管，以便能夠保護消費者免受食物中毒和其他危害。但如果你遵循這些規定，並且生產能夠為消費者的體驗增添額外價值的高品質產品，你就有很大的成功機會。一些可能性包括：

農業經營
生物工業
種植蔬菜和水果
飲料釀造
菸草種植園

包裝和組合食品及產品的公司

一旦主要成分和原材料被種植或培育出來，就需要對其進行包裝以便運輸。這是一個非常特殊的行業，因為你能想到的幾乎每一種產品包裝方式都不同。這不僅涉及包裝材料，還涉及包裝的方式。包裝受到當前營銷趨勢的極大影響，以吸引消費者。這意味著，你必須在你的細分領域內保持最新狀態以滿足消費者的需求。一些可能性包括：

塑膠包裝
玻璃包裝
金屬包裝
紙質和紙板包裝
特別包裝，例如節日主題和冷凍貨物包裝

為消費者創造產品的公司

原材料和成分也可以結合起來創造多用途的最終產品。即食餐和餐盒是這種情況，餐廳和其他人們可以直接食用食品和飲料的設施也是如此。該行業也有嚴格的衛生規定，因為準備或烹飪不當的食品可能會嚴重損害消費者。一些可能性包括：

送貨上門的餐食
外賣餐廳
在超市銷售的各種易烹餐食
餐廳
小酒館
零食和糖果
工匠製作的特色食品
專門為飲食和運動行業打造的產品
膳食補充劑

銷售食品和飲料產品的公司

最後一個類別基本由銷售食品和飲料等消費品的所有商店和鋪位組成。這些公司通常購買預包裝好的產品，並直接向消費者轉售以獲取小額利潤。這個類別也非常龐大，因為如今，你基本上可以在任何地方銷售食品和飲料（前提是你銷售的產品不需要許可證）。一些可能性包括：

超市
線上網店
報亭/亭子
售賣特色商品的商店
有機商店
灑水店
糖果店
售賣海外產品的商店

正如你所看到的，這些類別之間可能存在相當多的重疊。儘管如此，作為創業者，要輕鬆找到適合你興趣的細分領域應該是可能的，特別是如果你已經知道你想讓公司發展的方向。

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Sources:

https://www.rabobank.nl/kennis/s011086915-trends-en-ontwikkelingen-voedingsindustrie

[1] https://trendrapport.s-bb.nl/vgg/economische-ontwikkelingen/voeding/

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