Kako otvoriti kafić, restoran ili hotel u Holandiji (Vodič)

Ako planirate da otvorite kafić, restoran ili hotel u Holandiji, postoji mnogo propisa i pravila kojih se morate pridržavati. Ovaj vodič će vam pomoći da brzo utvrdite obim svojih obaveza.

Ovaj plan je samo smernica. Mogu postojati i druge relevantne obaveze koje ovde nisu navedene. Molimo vas, kontaktirajte nas ako vam je potrebna dodatna informacija.

Proverite da li ispunjavate uslove za dugoročni boravak u Holandiji

Preduzetnici koji planiraju duži boravak moraju ispuniti listu uslova. Ponekad je potrebna boravišna dozvola.

Izaberite svoju kancelariju i proverite plan lokalnog zoniranja

Vaše registrovano sedište mora biti u skladu sa planom zoniranja u određenoj oblasti. Alternativno, možete zatražiti od vlasti da naprave izuzetak ili zamoliti opštinu da izmeni plan zoniranja.

Podnesite zahtev za građevinsku dozvolu

Ukoliko planirate da gradite, renovirate ili modifikujete postojeću građevinu, verovatno ćete morati da podnesete zahtev za Omgevingsvergunning (sveobuhvatnu dozvolu za promenu fizičkih aspekata). U prošlosti se ovaj dokument jednostavno zvao građevinska dozvola.

Razmotrite zahteve za zaštitu od požara

Da bi se garantovalo da je ugostiteljski objekat bezbedan u pogledu požara, najverovatnije će vam biti potrebna upotrebna dozvola (uključena u Omgevingsvergunning). U posebnim slučajevima, međutim, obaveštenje o zauzetosti može biti dovoljno.

Razmotrite pravila za zaštitu životne sredine

Svi vlasnici ugostiteljskih objekata moraju poštovati različite ekološke smernice. Najčešće, podnošenje zahteva za Omgevingsvergunning nije potrebno. Dovoljno je da registrujete svoju kompaniju u lokalnoj opštini.

Podnesite zahtev za dozvolu za obavljanje ugostiteljske delatnosti

Neke opštine zahtevaju operativne dozvole za ugostiteljske objekte. Zahtevi su povezani sa pristojnošću, bezbednošću i javnim redom.

Registrujte svoje preduzeće kod Holandske uprave za bezbednost hrane i potrošačkih proizvoda (NVWA)

Ukoliko vaša kompanija proizvodi, prodaje ili prerađuje prehrambene proizvode, registracija kod NVWA je neophodna.

Pripremite ili nabavite odobren kodeks higijene

Priprema pića i hrane mora biti u skladu sa kodeksom higijene. Takav kodeks možete sami pripremiti ili koristiti već sertifikovan dokument (npr. odbora Udruženja ugostitelja i hotelijera). Kodeksi higijene moraju pratiti evropske principe analize opasnosti i kritičnih kontrolnih tačaka (HACCP). Usklađenost sa kodeksom higijene odobrenim za sektor automatski ispunjava sve zakonske zahteve.

Podnesite zahtev za licencu koja vam omogućava da služite bezalkoholna ili alkoholna pića

Ukoliko planirate da prodajete ili nudite alkoholna pića za konzumaciju u svom poslovanju, potrebno je da dobijete dozvolu za alkohol od lokalne opštine (prema Zakonu o ugostiteljstvu i licenciranju). Dozvola za piće i hranu je dovoljna za prodaju bezalkoholnih pića.

Nabavite dozvolu za vođenje terase

Ako planirate da opslužujete terasu na javnoj površini ili privatnom posedu, najverovatnije će vam biti potrebna dozvola koju izdaje opština. Terase su dozvoljene samo kao delovi postojećih hotela i ugostiteljskih objekata.

Nabavite dozvolu za automate za igre na sreću

Ukoliko planirate da instalirate automat za kockanje u ugostiteljskom objektu, potrebno je da podnesete zahtev za specifičnu dozvolu u lokalnoj opštini.

Podnesite zahtev za muzičke licence

Morate dobiti posebnu dozvolu za puštanje muzike u javnosti. Sena i Buma regulišu dozvolu i izdaju licence.

Identifikujte potencijalne izvore rizika i procenite ih

Ako planirate da zaposlite osoblje, potrebno je da izradite takozvanu inventuru rizika, zajedno sa procenom rizika (RI&E) pre otvaranja vašeg ugostiteljskog objekta. Model RI&E za ugostiteljstvo i hotelijerstvo (Horeca) odgovara ovoj svrsi.

Registrujte se u Holandskom trgovinskom registru i Poreskoj upravi

Sva nova preduzeća moraju biti registrovana u Komercijalnom registru Holandije. Vaši podaci će biti prosleđeni poreskim organima. Stoga ne morate prolaziti kroz zasebnu proceduru registracije kod Poreske uprave.

Naši lokalni agenti za osnivanje preduzeća mogu vam pomoći u procesu osnivanja hotela, restorana ili bara. Molimo vas, ne ustručavajte se da nas kontaktirate.

Slični postovi:

• Strane multinacionalne korporacije i godišnji budžet Holandije
• Direktive za suzbijanje izbegavanja poreza u Holandiji
• Akcize i carina u Holandiji
• Želite da inovirate u sektoru zelene energije ili čiste tehnologije? Pokrenite svoj posao u Holandiji
• Kako pokrenuti posao kao mladi preduzetnik

Izvori

• Evropska komisija - poreska i carinska unija
• RVO - Holandska agencija za preduzetništvo
• Wet op de vennootschapsbelasting 1969 (wetten.overheid.nl)
• Omgevingswet (wetten.overheid.nl)
• PwC Holandija - poreski uvidi i publikacije
• Državni savet 2024, dozvola za rad ugostiteljskog objekta i alkohol (ECLI:NL:RVS:2024:1699)
• Državni savet 2025, povlačenje dozvole za rad ugostiteljskog objekta (ECLI:NL:RVS:2025:1315)
• KPMG Holandija - poreske usluge i uvidi
• Sud pravde EU, presuda o holandskom azotu (PAS) (C-293/17)
• Belastingdienst - stope poreza na dobit preduzeća (19% do 200.000 EUR i 25,8% iznad)