Як Відкрити Кафе, Ресторан або Готель у Нідерландах (Гід)

Якщо ви плануєте відкрити кафе, ресторан чи готель у Нідерландах, вам потрібно буде дотримуватися численних нормативних актів і правил. Цей посібник допоможе вам швидко визначити обсяг ваших зобов'язань.

Цей план є лише рекомендацією. Можуть існувати інші відповідні зобов'язання, не згадані тут. Будь ласка, зв'яжіться з нами, якщо вам потрібна додаткова інформація.

Перевірте, чи відповідаєте ви вимогам щодо довгострокового перебування в Нідерландах

Підприємці, які планують перебувати протягом тривалого часу, повинні відповідати списку умов. Іноді необхідний дозвіл на проживання.

Оберіть свій офіс та перевірте план місцевого зонування

Ваш зареєстрований офіс повинен відповідати плану зонування у певній місцевості. Альтернативно, ви можете звернутися до органів влади з проханням зробити виняток або попросити муніципалітет змінити план зонування.

Подайте заявку на дозвіл на будівництво

Якщо ви плануєте будувати, ремонтувати або модифікувати існуючу конструкцію, вам, ймовірно, потрібно буде подати заявку на Omgevingsvergunning (комплексний дозвіл на зміну фізичних аспектів). У минулому цей документ називався просто дозволом на будівництво.

Врахуйте вимоги пожежної безпеки

Щоб гарантувати пожежну безпеку закладу громадського харчування, вам, швидше за все, знадобиться дозвіл на експлуатацію (входить до Omgevingsvergunning). Однак в окремих випадках може бути достатнім повідомлення про експлуатацію.

Врахуйте правила захисту довкілля

Усі власники закладів громадського харчування повинні дотримуватися різних екологічних норм. Найчастіше подання заявки на Omgevingsvergunning не потрібне. Достатньо зареєструвати вашу компанію у місцевому муніципалітеті.

Подайте заявку на дозвіл на ведення діяльності кейтерингової компанії

Деякі муніципалітети вимагають ліцензії на ведення діяльності для кейтерингових компаній. Вимоги пов'язані з порядністю, безпекою та громадським порядком.

Зареєструйте свій бізнес у Нідерландському управлінні з безпеки харчових продуктів та споживчих товарів (NVWA)

Якщо ваша компанія виробляє, продає або переробляє харчові продукти, необхідна реєстрація в NVWA.

Підготуйте або отримайте затверджений гігієнічний кодекс

Приготування напоїв та їжі має відповідати гігієнічному кодексу. Ви можете підготувати такий кодекс самостійно або використати вже сертифікований документ (наприклад, від Правління індустрії громадського харчування та готельного бізнесу). Гігієнічні кодекси повинні відповідати європейським принципам аналізу ризиків та критичних контрольних точок (HACCP). Дотримання гігієнічного кодексу, затвердженого для сектору, автоматично виконує всі законодавчі вимоги.

Подайте заявку на ліцензію, що дозволяє подавати безалкогольні або алкогольні напої

Якщо ви плануєте продавати або пропонувати алкогольні напої для споживання у вашому закладі, вам необхідно отримати ліцензію на алкоголь від місцевого муніципалітету (згідно з Законом про громадське харчування та ліцензування). Для продажу безалкогольних напоїв достатньо дозволу на напої та їжу.

Отримайте дозвіл на управління терасою

Якщо ви плануєте обслуговувати терасу в громадському місці або на приватній території, вам, швидше за все, знадобиться дозвіл, виданий муніципалітетом. Тераси дозволені лише як частина існуючих готелів та закладів громадського харчування.

Отримайте дозвіл на ігрові автомати

Якщо ви плануєте встановити гральний автомат у закладі громадського харчування, вам потрібно подати заявку на спеціальний дозвіл до місцевого муніципалітету.

Подайте заявку на ліцензії на музику

Вам необхідно отримати спеціальний дозвіл на публічне відтворення музики. Sena та Buma регулюють дозволи та видають ліцензії.

Визначте потенційні джерела ризиків та оцініть їх

Якщо ви плануєте наймати персонал, вам необхідно скласти так званий інвентар ризиків, доповнений оцінкою ризиків (RI&E), перш ніж відкривати свій заклад громадського харчування. Для цієї мети підходить модель RI&E для громадського харчування та готельного бізнесу (Horeca).

Зареєструйтеся в Нідерландському торговому реєстрі та податковій адміністрації

Усі нові підприємства мають бути зареєстровані в Комерційному реєстрі Нідерландів. Ваші дані будуть передані податковим органам. Тому вам не потрібно проходити окрему процедуру реєстрації в податковій адміністрації.

Наші місцеві агенти з реєстрації допоможуть вам у процесі створення готелю, ресторану або бару. Будь ласка, не соромтеся звертатися до нас.

Схожі публікації:

• Іноземні транснаціональні корпорації та річний бюджет Нідерландів
• Директиви щодо протидії ухиленню від сплати податків у Нідерландах
• Акцизний податок та мито в Нідерландах
• Хочете впроваджувати інновації в галузі зеленої енергії чи чистих технологій? Розпочніть свій бізнес у Нідерландах
• Як започаткувати бізнес молодому підприємцю

Джерела

• Європейська Комісія - податковий та митний союз
• RVO - Нідерландське агентство підприємництва
• Wet op de vennootschapsbelasting 1969 (wetten.overheid.nl)
• Omgevingswet (wetten.overheid.nl)
• PwC Нідерланди - податкові огляди та публікації
• Державна рада 2024, дозвіл на діяльність закладів гостинності та алкогольну ліцензію (ECLI:NL:RVS:2024:1699)
• Державна рада 2025, відкликання дозволу на діяльність закладу гостинності (ECLI:NL:RVS:2025:1315)
• KPMG Нідерланди - податкові послуги та огляди
• Суд ЄС, рішення щодо нідерландського азоту (PAS) (C-293/17)
• Belastingdienst - ставки податку на прибуток підприємств (19% до 200 000 євро та 25,8% вище)