Как открыть кафе, ресторан или отель в Нидерландах (Руководство)

Если вы планируете открыть кафе, ресторан или отель в Голландии, вам придется соблюдать многочисленные правила и нормы. Это руководство поможет вам быстро определить объем ваших обязательств.

Представленный план является лишь руководством. Могут существовать другие соответствующие обязательства, не упомянутые здесь. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если вам нужна дополнительная информация.

Проверьте, соответствуете ли вы требованиям для длительного пребывания в Голландии

Предприниматели, планирующие оставаться в стране на длительный срок, должны соответствовать ряду условий. Иногда требуется разрешение на проживание.

Выберите свой офис и проверьте план местного зонирования

Ваш зарегистрированный офис должен соответствовать плану зонирования в конкретной области. В качестве альтернативы вы можете обратиться к властям с просьбой сделать исключение или попросить муниципалитет изменить план зонирования.

Подайте заявление на получение разрешения на строительство

В случае, если вы планируете строить, реконструировать или модифицировать существующее строение, вам, вероятно, потребуется подать заявление на получение Omgevingsvergunning (комплексное разрешение на изменение физических аспектов). В прошлом этот документ просто назывался разрешением на строительство.

Учтите требования пожарной безопасности

Для обеспечения пожарной безопасности предприятия общественного питания вам, скорее всего, потребуется разрешение на эксплуатацию (включенное в Omgevingsvergunning). Однако в некоторых случаях может быть достаточно уведомления о начале эксплуатации.

Учтите правила охраны окружающей среды

Все владельцы предприятий общественного питания должны соблюдать различные экологические нормы. Чаще всего подача заявления на получение Omgevingsvergunning не требуется. Достаточно зарегистрировать вашу компанию в местном муниципалитете.

Подайте заявление на получение разрешения на деятельность предприятия общественного питания

Некоторые муниципалитеты требуют получения разрешений на деятельность предприятий общественного питания. Требования связаны с приличием, безопасностью и общественным порядком.

Зарегистрируйте свой бизнес в Управлении по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров Нидерландов (NVWA)

Если ваша компания производит, продает или перерабатывает пищевые продукты, необходима регистрация в NVWA.

Подготовьте или получите утвержденный гигиенический кодекс

Приготовление напитков и еды должно соответствовать гигиеническому кодексу. Вы можете разработать такой кодекс самостоятельно или использовать уже сертифицированный документ (например, от Совета индустрии общественного питания и гостиничного бизнеса). Гигиенические кодексы должны соответствовать принципам Европейского анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP). Соблюдение гигиенического кодекса, утвержденного для отрасли, автоматически выполняет все законодательные требования.

Подайте заявление на получение лицензии, разрешающей продажу безалкогольных или алкогольных напитков

Если вы планируете продавать или предлагать алкогольные напитки для употребления в вашем заведении, вам необходимо получить лицензию на алкоголь в местном муниципалитете (в соответствии с Законом об общественном питании и лицензировании). Для продажи безалкогольных напитков достаточно разрешения на напитки и еду.

Получите разрешение на эксплуатацию террасы

Если вы планируете обслуживать террасу в общественном месте или на частной территории, вам, скорее всего, потребуется разрешение, выданное муниципалитетом. Террасы разрешены только как части существующих отелей и предприятий общественного питания.

Получите разрешение на игровые автоматы

Если вы планируете установить игровой автомат в заведении общественного питания, вам необходимо подать заявление на получение специального разрешения в местный муниципалитет.

Подайте заявление на получение музыкальных лицензий

Вам необходимо получить специальное разрешение на публичное воспроизведение музыки. Sena и Buma регулируют разрешение и выдают лицензии.

Выявите потенциальные источники рисков и оцените их

Если вы планируете нанимать персонал, вам необходимо составить так называемый перечень рисков, дополненный оценкой рисков (RI&E), до открытия вашего предприятия общественного питания. Для этой цели подходит модель RI&E для общественного питания и гостиничного бизнеса (Horeca).

Зарегистрируйтесь в Торговом реестре Нидерландов и Налоговой администрации

Все новые предприятия должны быть зарегистрированы в Торговом реестре Нидерландов. Ваши данные будут переданы налоговым органам. Поэтому вам не нужно проходить отдельную процедуру регистрации в Налоговой администрации.

Наши местные агенты по регистрации компаний могут помочь вам в процессе создания отеля, ресторана или бара. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам.

Похожие сообщения:

• Иностранные транснациональные корпорации и годовой бюджет Нидерландов
• Директивы по борьбе с уклонением от уплаты налогов в Голландии
• Акциз и таможня в Нидерландах
• Хотите внедрять инновации в сфере зеленой энергетики или чистых технологий? Откройте свой бизнес в Нидерландах
• Как открыть бизнес молодому предпринимателю

Источники

• Европейская комиссия - налогообложение и таможенный союз
• RVO - Агентство по предпринимательству Нидерландов
• Wet op de vennootschapsbelasting 1969 (wetten.overheid.nl)
• Omgevingswet (wetten.overheid.nl)
• PwC Netherlands - налоговые обзоры и публикации
• Государственный совет 2024, лицензия на деятельность предприятий общественного питания и алкоголь (ECLI:NL:RVS:2024:1699)
• Государственный совет 2025, отзыв лицензии на деятельность предприятия общественного питания (ECLI:NL:RVS:2025:1315)
• KPMG Netherlands - налоговые услуги и аналитика
• Суд ЕС, решение по азоту в Нидерландах (PAS) (C-293/17)
• Belastingdienst - ставки налога на прибыль организаций (19% до 200 000 евро и 25,8% свыше)