Индустрия продуктов питания и напитков в Нидерландах

Одним очень оживленным сектором в Нидерландах является пищевая промышленность и производство напитков, которая фактически является крупнейшей отраслью в стране. В 2021 году более 6000 компаний работали в пищевой промышленности, производстве напитков и табачных изделий. Общий оборот составил примерно 77,1 миллиарда евро в том же году. Доля компаний в пищевой промышленности, производстве напитков и табачных изделий, зафиксировавших рост оборота, также растет: в первом квартале 2020 года 52% компаний показали рост оборота, по сравнению с 46% в том же квартале 2019 года. [1] Это означает, что пищевая промышленность и производство напитков могут рассматриваться как очень прибыльный сектор для инвестиций или открытия компании. Более того, это очень многогранный сектор с огромным количеством различных возможностей. Вы можете выбрать остаться в сфере логистики и транспортировать товары, например, охлажденные специализированные продукты. Вы также можете выбрать работать в сфере потребительских услуг, например, открыть ресторан, владеть магазином или работать в качестве франчайзинговой компании. Вы также можете производить товары, чему можно научиться у опытных голландцев, которые занимаются этим десятилетиями.

В любом случае, этот сектор предлагает множество возможностей и способов для расширения. Из-за постоянно меняющихся методов производства продуктов питания и сырья, это также очень динамичный и инновационный сектор. Всякий раз, когда, например, изобретается новая процедура для более эффективного выращивания овощей, голландцы всегда первыми внедряют ее. Эти новые методы также часто изобретаются в самой стране, благодаря переплетению инноваций и производства в этой отрасли. Если у вас есть опыт в одной из этих областей, то этот сектор определенно предложит вам множество возможностей для роста и расширения. В этой статье мы изложим основы, касающиеся этой отрасли. Мы также покажем вам некоторые текущие тенденции, которые циркулируют, и как вы можете использовать это в своих интересах. Независимо от того, активны ли вы уже в пищевой промышленности и производстве напитков или стремитесь создать голландский бизнес в этом секторе, всегда есть место для новых идей и предпринимателей.

Текущая рыночная ситуация в отрасли

Нидерланды довольно известны своей очень современной и конкурентоспособной пищевой промышленностью. Страна также является одним из крупнейших в мире производителей повседневных продуктов, таких как фрукты и овощи, мясо, сыр, молочные продукты и их различные виды, колбасы, крахмальные производные и элитные продукты, такие как шоколад и пиво. Нидерланды фактически являются вторым по величине экспортером сельскохозяйственной продукции в мире, что удивительно, учитывая очень небольшой размер страны. Это составляет примерно 94,5 миллиарда евро. Около четверти этой суммы реэкспортируется. Это немалое достижение! Очень большая часть продуктов питания и напитков, производимых в Нидерландах, экспортируется в разные страны. Неудивительно, что голландцы могут экспортировать так много. Если посмотреть на то, как они научились массово производить овощи и фрукты в теплицах, например, можно увидеть чистое стремление, которое коррелирует с их успехом в этих областях. Если вы из тех, кто в восторге от пересечения производства и инноваций, вы обнаружите, что Голландия - идеальная база операций для любой инновационной компании в этом отношении. Голландцы всегда ищут новые способы совершенствования процессов и процедур, и это не отличается в пищевой промышленности и производстве напитков.

Ценовое давление и его влияние на фермеров

В последние десятилетия дисконтные супермаркеты ожесточенно конкурировали с уже устоявшимися крупными игроками, такими как Ahold-Delhaize (Albert Heijn), которая является одним из крупнейших мировых ритейлеров. Компания также очень известна в США. Тем не менее, доля рынка некоторых дисконтных супермаркетов также растет в Нидерландах. Это приводит к постоянной конкуренции во всех супермаркетах, поскольку такие бренды, как Ahold, также должны выступать с высококачественными брендами A-класса и скидочными акциями, чтобы иметь возможность конкурировать. Общий объем продаж в голландских супермаркетах составляет примерно 45 миллиардов ежегодно. Тот факт, что супермаркеты постоянно манипулируют ценами, создает довольно нестабильную ситуацию для голландских фермеров и производителей сельскохозяйственных культур. Это требует от них выращивать продукты питания инновационными и более эффективными способами, чтобы иметь возможность получать прибыль от своей продукции. Тем не менее, голландцы довольно упорны, когда дело доходит до преодоления препятствий, и именно это они постоянно и делают.

Другие потенциальные проблемы в пищевой промышленности включают обязательство всегда гарантировать безопасность пищевых продуктов всем клиентам, что подпадает под международные правовые нормы, такие как EC1935/2004. Строгие гигиенические требования и правовые нормы делают пищевую промышленность постоянно сложной, что неизбежно означает, что вам всегда нужно быть в курсе последних законов и правил при работе в этой отрасли. Это особенно актуально, когда вы имеете дело с высокорисковыми компонентами. Если вы хотите быть успешным и что-то изменить, важно максимально упростить свою работу и сделать процессы максимально ясными. Убедитесь, что вы выбираете правильные материалы и оборудование, которые можно основывать на отраслевых критериях. Также убедитесь, что все сотрудники достаточно образованы и имеют необходимые дипломы для выполнения своих обязанностей.

Правовые условия, касающиеся экспорта и импорта продуктов, пригодных для потребления человеком, в пределах ЕС

Помимо законов и нормативных актов, регулирующих правильное и законное производство и приготовление продуктов питания, необходимо также учитывать строгие правила, касающиеся транспортировки продуктов питания, напитков и других продуктов, пригодных для употребления человеком. В целом можно сделать вывод, что если продукт был произведен в любом из государств-членов ЕС и в настоящее время находится в свободном обращении на территории ЕС, то он также может быть продан в Нидерландах. Обязанность уведомлять об импортируемых товарах лежит на голландском импортере, то есть на вас, если вы импортируете продукты питания и напитки. Это также относится к любой форме упаковки. Однако имейте в виду, что к товарам, подлежащим голландскому акцизному сбору, применяются особые правила. Это включает такие товары, как алкогольные напитки, табак, а также более «обычные» продукты, такие как фруктовые и овощные соки, лимонад и минеральная вода. Существуют определенные дополнительные условия для импорта и экспорта таких товаров, обусловленные их природой. Подробнее об акцизном сборе вы можете прочитать в этой статье.

Тенденции и развитие в пищевой промышленности и производстве напитков

От продукции под частными торговыми марками до мясоперерабатывающей промышленности, от молочной продукции до промышленных пекарен: пищевая промышленность разнообразна и состоит из всех видов производителей продуктов питания. Развитие в пищевой промышленности идет быстрыми темпами. Поведение потребителей меняется, что неизбежно влечет за собой последствия для производства и распределения продуктов питания и напитков. В то же время цепочка должна стать более устойчивой, и инновации никогда не стоят на месте. Кроме того, эта отрасль является одной из самых подверженных влиянию со стороны своей клиентуры. Это вполне логично, поскольку люди просто не будут потреблять пищу или напитки, которые им не нравятся. Более того, отрасль сильно подвержена временным тенденциям и ажиотажу. Некоторые примеры включают поразительную популярность таких продуктов, как замороженный йогурт (FroYo), кофе навынос, тенденции фаст-фуда, чуррос и покебоулы: вы, вероятно, до сих пор помните, что был период, когда буквально все потребляли эти продукты на улицах.

Это означает, что вам необходимо быть очень гибким при работе в этой отрасли, поскольку эти тенденции и ажиотаж часто меняются очень быстро. Одна из самых заметных текущих тенденций заключается в том, что некоторые потребители все чаще ищут универсальные магазины, в то время как другие потребители на самом деле больше интересуются происхождением продуктов питания и, таким образом, ищут оригинальные продукты и конкретные рынки для покупок. Особенно популярны в последней группе местные продукты честного происхождения, в то время как ранее упомянутая группа просто желает существования магазинов, где они могут купить все, что только могут себе представить. Это своего рода перетягивание каната между практичностью и устойчивостью.

Само собой разумеется, что одновременное обслуживание этих двух целевых групп может быть проблемой. Но это нынешняя реальность, поэтому работа в пищевой промышленности и производстве напитков требует от вас гибкого мышления и творческого подхода к вашим идеям. Оставаться на плаву необходимо, тем более что пандемия и локдауны так сильно ударили по этому сектору. Если вы хотите выделиться из толпы и предлагаете конечные продукты непосредственно потребителям, вам понадобится гибкая бизнес-модель, удовлетворяющая различные потребности одновременно. На практике границы между различными нишами в этой отрасли стираются, что делает возможным создание так называемых гибридных предприятий (fusion businesses), которые объединяют несколько ниш в одной услуге. По сути, супермаркеты уже это делают. Но имейте в виду, что открыть новый супермаркет или сеть супермаркетов практически невозможно из-за нескольких крупных компаний, которые уже монополизировали этот конкретный сектор. Тем не менее, вы, вероятно, все еще можете реализовать оригинальную концепцию магазина, если предлагаете интересные продукты хорошего качества по разумной цене. Наш совет - узнать о возможностях в этом отношении, но убедитесь, что у вас достаточно практических знаний и опыта для ведения такого бизнеса.

Органические и экологически чистые продукты

Как обсуждалось выше, все большее число потребителей активно ищут продукты, которые меньше влияют на планету, а также выращиваются или производятся без пестицидов, генетической модификации и других форм загрязнителей. Многие исследования показали, что большая часть нашей пищи сильно загрязнена, что также влечет серьезные риски и последствия для нашего общего здоровья. Таким образом, многие компании инвестировали в органические продукты или заменили существующие продукты органическими вариантами. Устойчивость также является важным фактором в настоящее время. Все большее количество продуктов поставляется с устойчивых ферм или направлений, которые часто также считаются продуктами справедливой торговли (Fairtrade). Особенно сети супермаркетов предлагают постоянно широкий ассортимент продуктов и, таким образом, формируют осведомленность потребителей посредством целенаправленного продвижения качества. Помимо устойчивости и благополучия животных, вкус и происхождение продукта также играют важную роль. В результате потребитель готов покупать продукты более высокого качества, при условии, что соотношение цены и качества правильное, и потребитель также доверяет происхождению продукта.

Покупка продуктов как можно ближе к источнику

Еще одной важной тенденцией является максимально возможная покупка товаров местного производства, чтобы минимизировать углеродный след. Некоторые продукты доставляются из стран, расположенных на другом конце планеты, что делает путь долгим и дорогим, особенно если учесть огромное количество ископаемого топлива, используемого для их транспортировки. Поэтому большое количество потребителей активно стараются покупать как можно больше местных продуктов питания. Это также помогает местным фермерам продавать свои товары по справедливым ценам. Таким образом, потребителям гарантируется определенный уровень доставки и качества. Коронакризис, похоже, еще больше усилил эту потребность, поскольку многие национальные и международные логистические потоки были нарушены. И розничные торговцы, и промышленность переходят от управления запасами "точно в срок" к "на всякий случай". Или, скорее, они собираются держать больше запасов, чтобы быть уверенными в поставке, вместо того чтобы получать сырье именно тогда, когда оно нужно. Это делает покупку местных продуктов еще более привлекательной, поскольку потребитель чувствует себя в большей безопасности, когда может посетить ферму и проверить запасы самостоятельно. Многие голландские супермаркеты также подхватили эту тенденцию и теперь продают местные продукты в дополнение к своему основному ассортименту.

Устойчивое развитие становится все более важным

Помимо устойчивости продукции в пищевой промышленности и производстве напитков, сам термин становится все более важным. Нынешние климатические дебаты, конечно, тоже подлили масла в огонь. Устойчивое развитие важно как для потребителей, так и для предпринимателей, но не все на самом деле достаточно знают о том, что оно действительно означает. В целом можно сказать, что некоторые потребители хорошо осведомлены об углеродном следе своей пищи. Это охватывает как воздействие на окружающую среду, так и воздействие на их собственное здоровье. Таким образом, потребители теперь предъявляют более высокие требования к способам производства и транспортировки продуктов питания. Радикальная прозрачность в отношении устойчивости любого продукта становится нормой. Мы видим, как предприниматели, фермеры и производители реагируют на это, вводя специальные «знаки качества», такие как Eco-Score и логотип Fairtrade. Эти товарные знаки и логотипы призваны предоставить потребителям больше информации о влиянии производства конкретных пищевых продуктов на климат и окружающую среду в целом.

В рамках этого можно выделить пять конкретных факторов, о которых вы должны помнить как предприниматель, особенно если вы хотите выйти на рынок продуктов питания и напитков.

Вы должны активно стремиться к сокращению воздействия вашей продукции на климат и (живую) среду. Для этого вы должны задать себе такие вопросы, как: какие последствия я могу ожидать от производства моего продукта для климата, природы и непосредственной среды? Излишне говорить, что если вы, например, сбрасываете токсичные отходы в пруд рядом с вашей компанией, это не считается положительным, поскольку токсичные отходы окажут определенное негативное воздействие на окружающую среду.
Стремитесь сделать любую используемую вами упаковку более устойчивой. Вы можете выбрать переработанный пластик или другие материалы, которые оказывают меньшее негативное воздействие на окружающую среду. Или стремитесь к пластику, который можно вернуть через депозит, когда потребитель покупает продукт.
Улучшение благосостояния животных также является актуальной темой. В наши дни больше внимания уделяется часто жестоким и бесчеловечным способам содержания животных в биоиндустрии, и на то есть веские причины. Если вы сами разводите животных, убедитесь, что у них достаточно места для передвижения, желательно также на улице. Животным нужен солнечный свет, как и людям. Обеспечьте их здоровой пищей, в отличие от корма, зараженного ГМО, и пищи, полной гормонов. Если вы импортируете или перепродаете продукты животного происхождения, то, по крайней мере, убедитесь, что вы знаете, как животное было выращено, накормлено, транспортировано и забито. Это даст вам представление об условиях жизни животного. Довольно большое количество потребителей очень бдительны в отношении этой темы, в основном потребители с достаточным количеством денег, чтобы тратить. Так что имеет смысл быть информированным о благосостоянии животных, также потому, что они заслуживают достойной жизни.
Стремитесь исключительно к здоровым продуктам или, по крайней мере, к максимально здоровым. Все больше потребителей осознают свой рацион и стараются есть пищу, соответствующую здоровому образу жизни, например, посещают спортзал несколько раз в неделю. В наши дни также гораздо больше внимания уделяется нездоровым добавкам в пищу, поэтому было бы контрпродуктивно производить пищу с большим количеством нездоровых веществ. Средний потребитель сегодня просто не будет ее покупать.
Постарайтесь значительно сократить любые пищевые отходы. Большое количество продуктов выбрасывается и тратится впустую в цепочке, как потребителями, так и промышленностью, розничной торговлей и общественным питанием. Чтобы сократить это, вы можете решить сотрудничать с другими компаниями, такими как «Too good to go» и другими компаниями, которые гарантируют, что еда не попадет в мусорное ведро.

Если вы серьезно отнесетесь к этим рекомендациям, велика вероятность того, что ваша компания сможет представить себя как устойчивую. Это значительно повысит ваши шансы на успех в современной пищевой промышленности и производстве напитков.

Доставка еды на дом набирает популярность

В прошлом считалось нормальным ходить в магазин всякий раз, когда что-то было нужно. С момента цифровизации нашего мира доставка на дом стала альтернативой походам по магазинам. Сначала это касалось исключительно таких продуктов, как бытовая техника и непродовольственные товары, но с годами стало проще заказывать еду, не выходя из дома. В настоящее время вы можете заказывать еду из ресторанов онлайн, пользоваться специальными службами доставки еды, заказывать наборы для приготовления еды и, конечно же, свои обычные продукты. Цепочка оцифровывается, и данные делают эти изменения возможными. Будущее может заключаться в персонализации предложений для потребителя, например, в индивидуальном питании. Тем не менее, большинство людей по-прежнему любят ходить обедать вне дома, поэтому не предвидится, что обычный способ покупок закончится в ближайшее время.

Цепочка поставок продуктов питания меняется и развивается

Как мы уже объясняли в предыдущем абзаце: то, как люди потребляют сегодня, кардинально изменилось по сравнению, например, с тремя десятилетиями назад. Цифровизация нашего общества открыла почти безграничные возможности, создав стандартного потребителя, который гораздо более требователен и осведомлен, чем когда-либо прежде. В каждом бизнесе продукт должен быть адаптирован к целевой аудитории, чтобы быть успешным и популярным. Таким образом, формула бизнеса и ассортимент продукции основаны на предпочтениях целевой аудитории. Это означает, что предприятиям в настоящее время необходимо быть очень гибкими, чтобы оставаться популярными, учитывая тот факт, что потребители часто меняют свое мнение, помимо постоянного желания иметь новейшие и лучшие продукты. Это привело к тому, что производители вынуждены чаще дифференцировать свои продукты и адаптировать формулу к целевой группе. Это может быть что угодно, например, изменение вкуса или ингредиентов, другая упаковка, свежесть, нужно ли продукт готовить или его можно есть как есть, и так далее. Это также можно увидеть в сетях супермаркетов, которые занимают доминирующее положение во всей пищевой цепочке. В то же время рост онлайн-розничной торговли и потребления вне дома создает большую конкуренцию, поэтому даже крупные супермаркеты ищут способы выделиться, что, в свою очередь, открывает возможности для отрасли. Если вы хотите выделиться в пищевой промышленности, убедитесь, что вы придумали что-то оригинальное и практичное одновременно.

Частные бренды и бренды категории А быстро растут

В ответ на появление дисконтных супермаркетов, таких как Lidl и Aldi, супермаркеты, такие как Jumbo и Albert Heijn, значительно инвестировали в более дешевые частные марки, чтобы конкурировать с первыми. Не у всех сегодня есть деньги, чтобы тратить исключительно на бренды категории А, что делает необходимым для супермаркетов предлагать широкий ассортимент продукции, в том числе по продажной цене. Напротив, бренды категории А и более дорогие марки также приобрели огромную популярность, в основном среди среднего класса, который теперь требует больше, чем когда-либо. Производители брендов категории А, таким образом, все чаще передают производство своих продуктов специализированным (частным) производителям, чтобы они могли сосредоточиться на инновациях продукта и развитии бренда. Если вы стремитесь запустить новый продукт в пищевой промышленности и производстве напитков, такой как ресторан, пищевой продукт или напиток, тогда убедитесь, что вы адаптируете продукт к правильной аудитории. Маркетинг может творить чудеса, если вы ориентируетесь на самую требовательную аудиторию в отрасли. Эта аудитория может сделать ваш продукт мгновенно успешным, например, с помощью инфлюенсеров. Благодаря растущим проявлениям индивидуализма со стороны предпринимателей в секторе продуктов питания и напитков, теперь на самом деле легче, чем когда-либо, запустить интересный продукт и добиться большого успеха.

Инновации и технологии в пищевой промышленности

В этой отрасли существует множество потенциальных инвесторов, готовых поддержать вас, от банков до краудфандинговых инициатив и так называемых бизнес-ангелов. Это связано с тем, что отрасль является очень экспериментальной и подверженной изменениям, и поэтому отлично подходит для постоянных инноваций. Непрерывные инновации можно заметить во многих областях:

Отслеживаемость продукта: Прозрачность в отношении источника продукта, места и способа его производства постоянно растет. Это соответствует более устойчивому производству, составу продукта, справедливым условиям труда и благополучию животных.
Возможные аллергены в продукте: Все больше информации появляется о точном влиянии определенных продуктов питания и добавок на здоровье. Это напрямую связано с тем, что потребители становятся более осведомленными о своем питании и проблемах со здоровьем, и, таким образом, решают потреблять более осознанно. Это требует от производителей продуктов питания добавления больше информации на упаковку продукта, чтобы потребители могли легко выяснить, не содержит ли продукт что-либо потенциально опасное для их здоровья, например, лактозу, орехи или скорлупу животных.
Важность цикличности: Потребители осознают необходимость более цикличной экономики и общего образа жизни. Поэтому циклическое предпринимательство включает принятие таких мер, как улучшенная валоризация остаточных потоков, сокращение отходов и циркулярные закупки упаковки.
Продукты с "чистой этикеткой" в тренде: Общее мнение состоит в том, что продукты должны быть максимально чистыми и натуральными, предпочтительно без каких-либо добавок. Это параллельно с желанием потребителя вести более здоровый образ жизни и ограничивать количество нездоровых продуктов в целом. Это означает, что сам продукт должен быть максимально натуральным, но также и упаковка, и производственный процесс. Чистота и простота – это новый способ производства продуктов питания.
Как наилучшим образом реагировать на потребности потребителей: Как уже объяснялось ранее, образ мышления потребителя имеет первостепенное значение в секторе продуктов питания и напитков. Без потребителей нет рынка. Это означает, что инновации и улучшения в этой области постоянно идут рука об руку. Вам нужно будет учитывать, что упаковка любого продукта может нуждаться в постоянных изменениях, что вам придется регулярно улучшать качество продукта, и что требовательным потребителям потребуются новые варианты или вкусы.
Тема роботизации, автоматизации и искусственного интеллекта: Вся цепочка постепенно оцифровывается, что открывает совершенно новые производственные возможности. Это прокладывает путь к позитивным изменениям, таким как улучшение производственных процессов, снижение энергопотребления, сокращение отходов и производство лучших продуктов.

Помимо производства и дистрибуции, мы также видим рост умной индустрии. Умная индустрия – это совокупность большого числа технических инноваций и цифровизации. Подумайте о роботизации, мобильном интернете, облачных вычислениях, интернете вещей, 3D-печати и данных. Эти инновации ведут к появлению умных фабрик, где машины и роботы общаются друг с другом, обнаруживают и устраняют ошибки самостоятельно. Эти разработки оказывают влияние на каждую компанию в пищевом секторе. Общее мнение состоит в том, что важно производить продукты питания с уважением к людям, животным, природе и фермерам экономически жизнеспособным способом. Роботы на самом деле могут сделать процесс намного чище, эффективнее и безопаснее. Именно поэтому развитие различных устойчивых и инновационных концепций предпринимателями в пищевой цепи так важно. Задумываетесь, где лежат ваши возможности? Не стесняйтесь связаться с нашей командой, чтобы обсудить ваши варианты.

Тенденции, которые оказывают несколько негативное влияние на отрасль

Помимо упомянутых выше позитивных и нейтральных тенденций, существует также несколько тенденций, которые могут рассматриваться как препятствия. Однако это совершенно нормально, поскольку мир бизнеса всегда подвержен постоянным изменениям, дополнительному законодательству и законам, экономическим колебаниям, политическим изменениям и международным событиям. В индустрии продуктов питания и напитков это не отличается. Последние несколько лет, в частности, принесли кардинальные изменения, как на национальном, так и на международном уровне. Ниже вы найдете два примера тенденций, которые оказали негативное влияние на индустрию продуктов питания и напитков.

Отрасль испытывает трудности из-за все более критически настроенных потребителей

Мировое население постоянно растет, что также способствовало увеличению благосостояния. Логично, что это также означает увеличение спроса на продукты питания. Поскольку Нидерланды экспортируют много продуктов питания, это приведет к росту международного экспорта в ближайшие годы. Голландский рынок, напротив, остается относительно стабильным. Это, безусловно, можно связать со все более критически настроенным потребителем, о чем мы уже неоднократно говорили в этой статье. В трудные времена люди счастливы, когда на столе вообще есть еда, тогда как в более процветающие времена мы можем позволить себе быть более декадентскими. И это именно то, что произошло за последние шестьдесят лет или около того. Люди едят не просто чтобы поесть, а едят то, что им нравится. Тем не менее, потребители по-прежнему требуют хорошего соотношения цены и качества продуктов. Только за продукты с очевидной добавленной стоимостью, такие как премиальный продукт с уникальным опытом или вкусом, люди готовы платить больше. Это привело к тому, что весь средний сегмент, включая B-бренды, испытывает трудности.

Как обсуждалось выше, мы в основном наблюдаем рост в нишах и специализациях, таких как органические, вегетарианские продукты и готовые блюда. Последнее стимулируется тем, что потребитель все больше и больше ищет удобства. Сегменты, которые выигрывают от этого, - это доставка продуктов на дом и предложение нарезанных, приготовленных полуфабрикатов и свежих готовых продуктов. Потребители также больше экспериментируют со вкусами и поэтому открыты для международных вкусов и уникальных, экзотических продуктов. Это может оказаться труднореализуемым для брендов и производителей, ориентированных на средний и нижний сегмент. Кроме того, становится ясно, что потребитель готов платить дополнительную цену за услугу, такую как доставка на дом или более здоровое питание, но не так много за сам продукт. Для производителей продуктов питания задача состоит в том, чтобы производить эффективно и в нужном масштабе, и в то же время привязывать потребителя уникальными продуктами, которые стабильно сохраняют качество и цену. Таким образом, вы генерируете доверие к своему продукту или бренду, а доверие в наши дни является очень ценным товаром.

Локдауны сильно повлияли на цепь и нарушили ее

Пандемия коронавируса вызвала много хаоса во всех отраслях, но пищевая промышленность и производство напитков пострадали особенно сильно. Локдауны ограничили все виды социальной активности, такие как:

Посещение ресторанов
Общественные собрания
Спортивные мероприятия
Ночная жизнь
Посещение кинотеатров
Посещение тематических парков
Бассейны
Музеи
Кейтеринговые услуги
Доступ в специализированные магазины

Все эти виды деятельности имеют одну общую черту: везде подают еду и напитки. Это означает, что пострадали не только эти предприниматели, но, по сути, вся цепь. Например, когда фермер зависит от определенных ресторанов и кейтеринговых компаний для своего основного дохода, временное закрытие этих предприятий может стать последним ударом для его уже испытывающей трудности компании. Самое худшее, что не все предприниматели в пищевой промышленности и производстве напитков выжили, то есть значительная часть обанкротилась. Те, кто выжил, все еще борются, в то время как некоторые другие концепции и услуги на самом деле процветают с момента пандемии и локдаунов, например, службы доставки на дом. Из-за локдаунов предприниматели осознали ценность гибкости и открытости к изменениям, потому что все вокруг может измениться в любой момент. Последствия вспышки коронавируса будут ощущаться до 2022 года, особенно для производителей, поставляющих продукцию в индустрию гостеприимства и недостаточно гибких, чтобы переключиться на большие объемы продаж в розничной торговле продуктами питания. Из-за пандемии коронавируса в цепи существует ряд стратегических проблем.

Например, поставка сырья находится под постоянным давлением из-за логистических проблем и спекуляций. Цены на сырье резко растут, и, следовательно, маржа находится под давлением. Цены на контейнеры и сырье для упаковки также резко выросли. Это означает, что продавцы конечной продукции неизбежно вынуждены повышать цены, что только стимулирует дальнейшие изменения цен. Кроме того, затраты на рабочую силу в целом возросли из-за того, что многие люди болеют и не могут выйти на работу. Также становится все меньше квалифицированного персонала, что приводит к увеличению числа вакансий, которые могут быть заполнены почти в каждой отрасли. Можно предположить, что часть продаж в сфере общественного питания и других услуг по продаже продуктов питания будет потеряна и вместо этого переместится в розничную торговлю и онлайн. Поэтому необходимо поддерживать большие запасы основного сырья и продуктов, чтобы иметь возможность доставлять их по мере необходимости. Более того, дальнейшая автоматизация и роботизация процесса могут принести некоторые интересные преимущества для всей цепи, такие как более эффективные процессы и более быстрое производство. Также происходит сосредоточение на возможностях производства и продаж ближе к дому, в отличие от очень отдаленных стран. Определенно существует много планов по противодействию всем негативным последствиям локдаунов, но отрасль еще не достигла этого. Таким образом, голландцы приветствуют иностранных предпринимателей со светлыми идеями, чтобы извлечь выгоду и еще больше расширить этот сектор.

Возможности для иностранных предпринимателей и инвесторов в пищевой промышленности и производстве напитков

В Нидерландах существуют отличные возможности для иностранных предпринимателей, которые хотели бы присоединиться к голландской (и европейской) пищевой промышленности и производству напитков. В густонаселенной стране, полной оживленных городов, существует бесконечное множество точек сбыта для креативных потребительских товаров. Кроме того, Нидерланды всемирно известны экспортом продуктов пищевой промышленности и сельскохозяйственных товаров. Это означает, что у вас будет доступ к высококачественной всемирной цифровой и физической сети, готовой к отправке всех ваших товаров. Кроме того, сектор органических продуктов по-прежнему демонстрирует отличный потенциал. Нидерланды также имеют прочную и хорошую репутацию в отношении ведения бизнеса в целом и считаются высококонкурентной и инновационной страной для всех видов предпринимателей. Вы можете найти высококвалифицированный и многоязычный персонал по всей стране для вашей компании, а также широкий спектр фрилансеров в любой нише и отрасли. Страна пользуется международной популярностью, и другие страны с удовольствием будут вести с вами дела, как только узнают, что вы базируетесь в Нидерландах. Пищевая промышленность и производство напитков особенно динамичны, поскольку они подпитываются легионом голландских фермеров, которые передавали свой бизнес из поколения в поколение. Здесь у вас будет доступ к высококачественному сырью, органическим продуктам и свежим товарам для создания любого конечного продукта, который вы только сможете придумать.

Бизнес-идеи в пищевой промышленности и производстве напитков

Поскольку эта отрасль очень широка, бывает трудно выбрать конкретный тип компании в секторе продуктов питания и напитков. Условно предприятия можно разделить на компании, производящие продукты питания и сырье, компании, упаковывающие и комбинирующие продукты питания и товары, компании, создающие продукты для потребителя, и компании, продающие продукты питания и напитки. Конечно, существуют также предприятия, которые перевозят эти товары, но они относятся к общей категории логистики. Мы предоставим вам несколько примеров всех четырех типов бизнеса.

Компании, производящие продукты питания и сырье

Если вы хотите открыть компанию, производящую потребительские товары, вам необходимо учесть, что в этом секторе действуют строгие законы о гигиене и безопасности. Это должно строго регулироваться, чтобы защитить потребителей от пищевых отравлений и других опасностей. Но если вы будете соблюдать эти правила, у вас есть хорошие шансы на успех, если вы производите качественные продукты, которые привносят что-то дополнительное в потребительский опыт. Некоторые возможности включают:

Сельское хозяйство
Биоиндустрия
Выращивание овощей и фруктов
Производство напитков
Табачные плантации

Компании, упаковывающие и комбинирующие продукты питания и товары

После того, как основные ингредиенты и сырье выращены или культивированы, их необходимо упаковать для отправки. Это очень специфическая отрасль, так как почти каждый продукт, о котором вы можете подумать, упаковывается по-разному. Это касается не только упаковочных материалов, но и способа упаковки. Упаковка сильно зависит от текущих маркетинговых тенденций, чтобы привлечь потребителя. Это означает, что вам придется быть в курсе событий в вашей нише, чтобы соответствовать потребительским требованиям. Некоторые возможности включают:

Пластиковая упаковка
Стеклянная упаковка
Металлическая упаковка
Бумажная и картонная упаковка
Специальная упаковка, такая как праздничная тематика и упаковка для замороженных товаров

Компании, создающие продукты для потребителя

Сырье и ингредиенты также могут быть объединены для создания многоцелевых конечных продуктов. Это относится к готовым блюдам и наборам для приготовления еды, а также к ресторанам и другим заведениям, где люди могут потреблять еду и напитки непосредственно. В этой отрасли также действуют строгие санитарные нормы, поскольку неправильно приготовленная или недожаренная еда может серьезно навредить потребителям. Некоторые возможности включают:

Доставка еды на дом
Рестораны с едой на вынос
Ассортимент готовых к приготовлению блюд, продаваемых в супермаркетах
Рестораны
Бистро
Закуски и сладости
Фирменные товары, приготовленные мастерами
Продукты, созданные специально для диетической и спортивной индустрии
Добавки

Компании, продающие продукты питания и напитки

Последняя категория в основном состоит из всех магазинов, которые продают потребительские товары, такие как продукты питания и напитки. Эти компании обычно покупают предварительно упакованные продукты и перепродают их с небольшой прибылью непосредственно потребителю. Эта категория также очень велика, поскольку в настоящее время вы можете продавать продукты питания и напитки практически везде (при условии, что вы не продаете продукты, для которых требуется лицензия). Некоторые возможности включают:

Супермаркеты
Интернет-магазины
Киоски
Магазины со специализированными товарами
Магазины органических продуктов
Винно-водочные магазины
Кондитерские
Магазины с импортными товарами

Как видите, между категориями может быть значительное совпадение. Тем не менее, должно быть легко найти нишу, соответствующую вашим интересам как предпринимателя, особенно если вы уже знаете, в каком направлении вы хотели бы развивать свою компанию.

Intercompany Solutions может помочь вам с созданием вашей голландской компании по производству продуктов питания и напитков

Intercompany Solutions специализируется на создании голландских компаний, а также на всех дополнительных услугах, связанных с этой специализацией до и после создания. Если вы предоставите нам все необходимые документы, мы сможем зарегистрировать вашу компанию в Торговой палате Нидерландов всего за несколько рабочих дней. Более подробную информацию о процессе регистрации компании вы можете найти на этой странице. После регистрации вашей компании мы также можем решить множество других вопросов, таких как:

Открытие голландского банковского счета
Предоставление вам всей необходимой информации от Налоговой службы Нидерландов (Belastingdienst)
Помощь с периодическими налоговыми декларациями
Помощь в составлении бизнес-плана
Предоставление юридических консультаций по вашему бизнесу
Связь с другими предпринимателями в Нидерландах

Если вы хотите узнать больше о наших услугах или получить от нас предложение по желаемым услугам, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам. Мы ответим вам как можно скорее.

Источники:

https://www.rabobank.nl/kennis/s011086915-trends-en-ontwikkelingen-voedingsindustrie

[1] https://trendrapport.s-bb.nl/vgg/economische-ontwikkelingen/voeding/

Formation time	Dutch BV formation completed in 3 to 5 business days
Process	Fully remote setup with step-by-step guidance
Compliance	Expert support for registration, VAT and compliance
Aftercare	Accounting, tax and legal support included
One partner	All of the above through one trusted formation partner